Penawaran Bebek Peking Siap Saji "Istimewa"



Menu Rp 15.000,-

Bagi rekan-rekan penggemar bebek siap santap, kami menyediakan paket catering khusus untuk "bebek peking" bukan bebek lokal tentunya, dengan olahan goreng atau bakar, dengan variasi bumbu menggunakan cabe ijo, bumbu madura, dan kremes, harga kami untuk paket per potong adalah Rp 20.000 (untuk diatas 50 box kami berikan Rp 15.000), harga tersebut pantas dan lebih murah bagi rekan rekan yang sudah mencicipi karena jenis bebeknya, ukuran, dan rasa yang gurih, tetapi bagi sebagian rekan kita yang belum mungkin terasa lebih mahal Rp 5000-7000 karena kebetulan hanya menyantap bebek lokal.

 

Menu Rp 135.000,-

Kami memiliki menu istimewa yang biasa di pesan rekan-rekan yaitu satu paket “Bebek Ala Ahlul Bayt” lengkap yang terdiri satu ekor bebek peking utuh yang sudah di ungkep sehingga lebih empuk, dengan baluran bumbu khas pilihan Arab & Jawa Timuran yang meresap kedalam daging bebeknya disertai dengan garnish sayuran, ditambah sambal ijo dan sambal gorengnya. Harga Rp 145.000

Menu lainnya adalah bebek peking utuh "Bebek Ala Rica", yaitu bebek goreng dengan bumbu rica-rica, yang kami banderol Rp 135.000

Untuk ongkos kirim kami minta seiklasnya, karena kami memberdayakan anak yatim atau anak panti asuhan selain untuk pemasukan mereka. Selain itu kebetulan kami hanya melayani wilayah Jakarta saja. Untuk pembelian konsumsi paket istimewa, kami mohon maaf pembelian kami batasi tidak boleh lebih dari 2 ekor berhubung tenaga masak hanya dikalangan keluarga kami yang terbatas dalam waktu dan tenaga, sementara pembelian tiap hari semakin banyak dan resep tersebut belum kami patenkan. Sebaiknya dapat memberikan jeda waktu untuk pemesanan tersebut, seperti pesan saat ini antar besok.

Terimakasih atas saran rekan-rekan untuk menampilkan menu ini, semoga menambah khasanah dunia kuliner di Nusantara yang kita cintai.

Daya Tahan Bebek Terhadap Virus AI & ND

Tahukah anda bahwa unggas pun memiliki daya tahan terhadap serangan penyakit yang disebabkan virus atau bakteri? Tentunya tingkat kekebalan penyakit akan berbeda pada setiap jenis unggas, untuk bebek biasanya daya tahan lebih baik dibanding ayam (sumber Technical Support Medion Drh Christina Lilis L dalam Trobos). Keunikan tersebut dapat dilihat dari bebek yang bertindak sebagai hewan reservoir (tempat berkembang) virus Avian Influenza (AI) dan Newcastle Disease (ND), dimana bebek bisa tahan terhadap virus tersebut tanpa mengalami sakit, bahkan bebek  dapat membawa dan menyebarkan virus AI dan ND kemana-mana.

Semoga bermanfaat

Bagaimana memastikan unggas dipotong benar-benar memenuhi aspek ibadah?

Kami mengetahui sepenuhnya bahwa praktek pemotongan hewan di Indoensia disandarkan kepada aturan terkait dengan agama, yang sama-sama kita yakini bahwa aturan yang bersandar agama tersebut sudah pasti memenuhi persayaratan kesehatan juga, mana ada agama yang mengabaikan aspek kesehatan manusia?.
Salah satu rekan kita menanyakan tentang aspek yang pengelolaan unggas sebelum dipotong yang terkait dengan ibadah, beliau menginformasikan tentang praktek pemotongan unggas yang sudah baik di masyarakat dan tidak perlu di kuatirkan oleh konsumen, seperti memfokuskan aspek berikut; memastikan hewan sehat, penggunakan pisau tajam, mengucap asma Allah, memberikan kesenangan untuk unggas sebelum dipotong dengan diberikan makanan yang baik dan  tidak melakukan tindak kekerarasan untuk menyakiti secara fisik.  Namun ada hal yang mungkin terlewat dari rekan kita tersebut yang mungkin dapat berguna bagi rekan lain untuk memetik pelajaran,  sebenarnya terdapat hal yang biasa diabaikan yang juga penting terkait nilai ibadah atau keamanan pangan itu sendiri yaitu kondisi tempat pemotongan hewan. Kebetulan praktek pemotongan tersebut ada pada sekitar kita, dipasar dan dilingkungan rumah. Bukan tidak mungkin hewan yang baik akan terkena kotoran dan akan tercemar kuman penyakit.

Untuk itu dibutuhkan peran semua pihak untuk membenahani permasalahan tersebut, pihak yang sepatutnya terlibat adalah mulai dari pemerintah khususnya pemerintah daerah terkait dengan pengelolaan pasar dan unggas dan pihak lain seperti ibu rumah tangga dan organisasi masyarakat (khususnya yang melibatkan ibu rumah tangga seperti RT, RW, Posyandu, PKK, Pengajian dan Pengurus Rumah Ibadah seperti Masjid), dan organisasi veternitas.Hal tersebut biasa kita kenal dengan kesehatan masyarakat veternitas (kesmapet)

Upaya pembinaan yang baik dari pemerintah maupun dari kalangan professional (dokter hewan atau profesi PDHI) ditunjang dengan pemberdayaan masyarakat berupa usaha meningkatkan pemahaman masyarakat akan arti penting kesehatan masyarkat merupakan hal yang penting.  Saya pribadi yakin jika kesmavet kurang populer, banyak dikalangan kita yang kurang memahami arti penting kesmavet di masyarakat. Untuk itu usaha melibatkan peran aktif masyarakat sehingga dapat berhati-hati dalam usaha peningkatan kesehatan masyarakat veteriner. Hal tersebut tidak menjadi dasar acuan untuk melakukan pemotongan pada Rumah Potong Unggas (RPU) untuk mendapatkan unggas yang aman, sehat, utuh dan halal (ASUH). Mmengingat unggas menuntut atas kebersihan tempat, kebersihan peralatan, termasuk kebersihan kendaraan operasional yang kesemuanya dapat diperoleh melalui program sanitasi yang dilakukan secara efektif dan teratur sehingga dapat menghilangkan sisa-sisa makanan / bahan baku serta kotoran lain yang mungkin mengandung bahan penyebab keracunan makanan atau mikroorganisme pembusuk yang dapat menjadi sumber kontaminasi.

(semoga bermanfaat)